Deskripsi Pekerjaan Barista

Penempatan di KEDAI OMA NANA (Rungkut, Surabaya)

• Everyday (2 shift) (break 1 hour, holiday once in a week)

Pagi: 7-16

Sore: 15-24

• Mempersiapkan pembukaan dan penutupan divisi Bar (beverages), termasuk kalibrasi, dosing, dan peralatan.
• Maintenance mesin kopi dan peralatan untuk memastikan berfungsi dengan baik dan mengisi form untuk SOP sehingga maintenance berfungsi dengan baik
• Mempersiapkan dan menyajikan kopi serta minuman lainnya, memastikan kualitas tinggi dan konsistensi rasa serta penampilan yang memenuhi standar.
• Berinteraksi dengan pelanggan, memberikan pelayanan kepada pelanggan dan menciptakan suasana yang ramah serta menyenangkan, termasuk mengimplementasikan layanan tematik kedai (berasa seperti dirumah).
• Mengedukasi pelanggan mengenai produk dan layanan, termasuk rasa dan varian biji kopi yang ingin digunakan, single/double shot espresso, ristretto single/dobel?
• Menangani keluhan pelanggan dan menyelesaikan masalah dengan hospitality yang baik.
• Menjaga area kerja tetap bersih dan patuh peraturan (SOP), memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan.
• Mengelola inventaris dan pemesanan persediaan kopi serta minuman di bar.
• Berkoordinasi dengan tim back office dan kitchen untuk memastikan persiapan dan pengiriman pesanan makanan dan minuman tepat waktu serta stok aman.
• DAPAT BERKOMUNIKASI DENGAN BAIK DAN LANCAR agar dapat bekerja sama dengan tim