- Bertanggung jawab atas pengawasan dan pengendalian proses produksi harian.
- Mengatur jadwal kerja, serta menangani permasalahan operasional di lapangan.
- Menyusun rencana produksi berdasarkan kebutuhan outlet, lalu mengoordinasikannya kepada divisi terkait untuk proses tindak lanjut.